La comida que creemos muy nuestra quizá no lo sea (y por qué necesitamos creerlo)
Creemos que el pan tumaca es catalán, que los churros son españoles o que la paella nació intacta en Valencia. Pero la historia de la cocina es más compleja.
Dejad que los niños se acerquen a la cocina (pero sin quemarse)
Para los niños cocinar es un juego más, una actividad en la que disfrutan con sus padres. Pueden perfectamente ayudar a sus padres cocinando
La evolución (y revolución) del chocolate en Europa
🍫 ¿Sabías que el chocolate fue tema de debate en el Concilio de Trento? Descubre la historia del chocolate en Europa
Las comidas favoritas de los últimos Papas
🍳 | Descubre qué comían el Papa Francisco, Juan Pablo II y Benedicto XVI. Empanadas argentinas, pastel bávaro, mate (que no falte)…
Ellas cocineras, ellos chefs, limita la cocina femenina
🍳 Homenaje a todas las mujeres de la gastronomía, reivindicando su espacio fuera del ámbito doméstico. Porque no solo los hombres son chefs
Como tener un fondo de nevera para no cocinar entre semana
🥙 Tal como tenemos un fondo de armario para ropa básica, también podemos tener un fondo de nevera con preparaciones ya hechas.
La historia del cacao… con chocolate
🍪 La historia del cacao está ligada a Hernán Cortés, y los orígenes del chocolate en Europa a la familia de los Austrias españoles
Beber o no beber… no es una cuestión solo del Dry January
Dry January: la tendencia de dejar el alcohol en enero. Te explicamos cómo hacerlo sin esfuerzo y con alternativas deliciosas
El pescado nuestro de cada día
🐟 | En el Mar Mediterráneo europeo la competencia es desleal y las malas praxis están hundiendo a los pescadores, un sector ya muy maltrecho.
Mi primo vegano
🥗 | Hay diversas opciones por las que uno se hace vegano, siendo la ética y la medioambiental las más comunes. La proteína animal
Estamos hartos de las recetas virales de Instagram
🍳 | Las recetas de Instagram: ¿innovadoras o repetitivas? Sigue estos consejos para no caer en modas inútiles a la hora de cocinar
La cuesta de enero, menos cuesta
Después de los estragos (y gastos) de las fiesta navideñas, toca volver a la realidad: enero tiene 31 dias y, en todos, debemos comer.
A cada cerdo le llega su San Martín
En el artículo del Castahalloween les conté como el calendario marcaba muchísimas de las tradiciones...
Dulces típicos del Día de Difuntos
En este pequeño artículo les mostraré algunos dulces típicos del Día de Difuntos, no sólo en España, sino también en México o Irlanda
Castaween de todos los muertos
🎃 En Cataluña se ha popularizado en término “Castaween, para mezclar la tradición catalana de la Castañada con Halloween