La comida que creemos muy nuestra quizá no lo sea (y por qué necesitamos creerlo)
Creemos que el pan tumaca es catalán, que los churros son españoles o que la paella nació intacta en Valencia. Pero la historia de la cocina es más compleja.
11 de febrero: Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, once años reivindicando lo que la historia silenció
👩🏼🔬 La Asamblea General de las Naciones Unidas decidió establecer el 11 de febrero como el Día mundial de la mujer y la niña en la ciencia
Dejad que los niños se acerquen a la cocina (pero sin quemarse)
Para los niños cocinar es un juego más, una actividad en la que disfrutan con sus padres. Pueden perfectamente ayudar a sus padres cocinando
La evolución (y revolución) del chocolate en Europa
🍫 ¿Sabías que el chocolate fue tema de debate en el Concilio de Trento? Descubre la historia del chocolate en Europa
El año, el bosque, el cuaderno
A veces es así, cosas chiquitas como un silbido, una crisálida, un musgo, el poema de hace tanto, revelan, por fuera de los fuegos artificiales, del consumo, de la electricidad del diario vivir, que la vida está en otra parte.
Adios a Frank Gehry, el arquitecto que nos enseñó a soñar
Fallece Frank Gehry, el arquitecto que revolucionó la arquitectura contemporánea. Explora sus obras más icónicas y su impacto global.
El Café Gijón de Madrid cierra sus puertas tras más de un siglo de historia literaria
La familia propietaria del mítico Café Gijón vende la propiedad al Grupo Capiccino por una cantidad desconocida de dinero
Irán inaugura una estación de metro en honor a la Virgen María en Teherán
La capital de la República Islámica inaugura la estación ‘Maryam Moghaddas’ en honor a la madre de Jesús.
Shimon Sakaguchi, el científico japonés que descubrió cómo el cuerpo evita atacarse a sí mismo: Nobel de Medicina 2025
El impacto del trabajo de Sakaguchi trasciende lo académico: sus descubrimientos han sentado las bases para nuevas terapias en enfermedades autoinmunes.
Premio Nobel de Medicina 2025: la academia premia al sistema inmune
El japonés Shimon Sakaguchi, Nobel de Medicina 2025, descubrió las células T reguladoras que mantienen la tolerancia inmunológica del cuerpo
Paola Yenay, la mujer vestida abre sus cartas
“Todo empieza tres años y medio después de perder a su ángel negro…”
«Mi encandilamiento comunista», Patricio Hales nos cuenta su experiencia
Este ensayo constituye una visión personal y apasionada, pero sobre todo narrada desde un profundo conocimiento de los mecanismos que lo llevaron a desilusionarse del camino chileno hacia el socialismo.
Quién es Alyssa Carson, la joven estrella espacial que se va a Marte para no volver
Alyssa Carson descubrió su pasión espacial a los 3 años en un campamento de la NASA
La ternura que las nombra
Tengo los mejores amigos de la tierra y
los quiero de corazón, con toda mi mala memoria: ellos
sufren las angustias y las revelaciones
de esta época torva que nos toca vivir.
Paco Urondo
Ver, oír, y viceversa
Hay algo de la oralidad que me cautiva. Escuchar es ver erigirse un paisaje ante los ojos. Y como en toda geografía, la perspectiva cuenta.